Diferença entre a Alergia e Intolerância ao leite

Você sabe a diferença entre a Alergia e Intolerância ao leite?

A alergia ao leite é uma reação IMEDIATA do sistema imunológico á proteína presente no leite, ou seja, o organismo cria anticorpos e age como se o alimento fosse um agressor, causando diversos sintomas.

Intolerância ao leite é a falha no processo de digestão devido o organismo não produzir a enzima Lactase, responsável pela quebra da Lactose(principal fonte de energia do soro do leite; açúcar).

Devido a escassez da lactase, o organismo não digere o alimento corretamente e causa sintomas gastrointestinais, como gases, intestino solto, etc.

O alérgico ao leite é mais raro e muitas das vezes hereditário, sendo comum tambem em crianças. Deve ter sua dieta isenta de toda e qualquer proteína desse alimento.

Já o Intolerante pode consumir os derivados do leite em proporções pequenas sem causar reações.

O leite sem lactose é feito para os intolerantes, onde a enzima lactase é adicionada ao leite, fazendo com que a digestão desse alimento seja eficaz, não causando reações gastrointestinais.